ONDA CERO

El profesor de la Universidad de Valencia e investigador del Instituto de Biología Molecular, José Miguel Mulet presenta en Herrera en la onda ‘Comer sin miedo’, un libro que pretende ser “más divertido que científico” y en el que se recogen varios mitos y mentiras sobre la alimentación del siglo XXI. Durante la entrevista, habla de todo tipo de cultivos como la zanahoria y el tomate, así como de los distintos pesticidas que se pueden utilizar.

El libro que desmonta la teoría de La enzima prodigiosa y enseña a comer de forma realmente saludable ¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer natural o ecológico? ¿Estamos comiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo ...