12 de diciembre de 2017
 
   
     
     
 
MIS RECETAS FAVORITAS
Editorial: MARTINEZ ROCA
Precio: 219  €
Fecha de edición: 2012
ISBN: 97884270392
Sinopsis

Mi pasión por la comida y por los fogones procede de mi propia historia.

Soy de familia de emigrantes almerienses en Cataluña, apegados a la mejor cocina de recursos.

Mi iniciación en la materia corrió a cargo de mi primera profesora, mi bisabuela Paca. Completaron el “claustro profesoral” la abuela Cecilia, mama Tatu, las titas y, por encima de todo, mi consultora diaria, mi buena y deliciosa madre, Blanca, imbatible con una sartén en la mano.

Así que avisados quedan los lectores: que no se les ocurra pedirme ninguna disertación sobre la elaboración de la posvanguardia culinaria ni esperen que les dé palique sobre el estructuralismo molecular de la cocina de trampantojo. Búsquenme donde encuentren cocina popular, esa de nuestros ancestros, la de nuestros admirados e inolvidables mayores.

Déjenme que trastee entre cacerolas o véanme bordar primorosamente un arroz con habichuelas y les demostraré la gran lección de los pucheros.

Así que, nunca mejor dicho, ¡que tengan buen provecho!

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Fósforos para siempre
Editorial: LA ESFERA DE LOS LIBROS
Precio: 18  €
Fecha de edición: 2012
ISBN: 97884997008
Sinopsis

Un libro y un CD con las intervenciones más desternillantes de los oyentes. Una nueva muestra del mejor humor, tan necesario en los movidos tiempos que corren.

'Fósforos para siempre' reúne las mejores intervenciones de los oyentes en los diez años del programa de Carlos Herrera

Con una brillante confusión –una señora que dijo en la radio ser una «fósfora» en lugar de una «forofa»- comenzó la larga andadura de los fósforos en el programa Herrera en la onda, dirigido por Carlos Herrera. Diez años después se han convertido en el estandarte del mismo, marcando una forma diferente de hacer radio, un estilo genial que se pone de manifiesto cada mañana de diez a once, cuando se abren los micrófonos para escucharles.

Fósforos para siempre, que ahora publica La Esfera de los Libros con su correspondiente CD, recoge lo mejor de esta década de intervenciones de los oyentes, que cuentan sus historias desde el corazón, sin cortapisas, y haciendo reír a todos sus seguidores, cada vez más fieles y numerosos. Las intervenciones más desternillantes son una nueva muestra del mejor humor, tan necesario en los movidos tiempos que corren.

Tras el éxito de las obras anteriores -La hora de los fósforos, La fosforera nacional y Los fósforos contraatacan-, La Esfera incluye en este nuevo volumen historias inéditas, como «Al golf con chándal y corbata», «¿Ecologista marrano?», «El virus de la cuñada fea» o «Un veterinario que odia a los animales».

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TAPAS: SELECCION CARLOS HERRERA
Editorial: STYRIA
Precio: 20  €
Fecha de edición: 2009
ISBN: 97884925202
Sinopsis

Carlos Herrera, uno de los gourmets de mayor prestigio en España, creador de La Alacena de Carlos Herrera, que produce excelentes vinos de Jerez, aceites y embutidos artesanales, nos ofrece más de 140 variedades de tapas tradicionales españolas, ricas en sabores, comentadas paso a paso y magníficamente ilustradas. ¡Lo mejor de lo bueno! ¡Un libro para disfrutar comiendo!

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SABER DE ACEITE
Editorial: STYRIA
Precio: 20  €
Fecha de edición: 2008
ISBN: 97884966267
Sinopsis

Carlos Herrera tiene una vocación especial por la cultura gastronómica y considera el aceite de oliva uno de los mayores signos de identidad que ha producido jamás España.

En Saber de aceite pone a disposición del lector todos sus conocimientos sobre el aceite de oliva, el producto que mejor resalta las bondades y excelencias de la dieta mediterránea por sus características gastronómicas, nutricionales y dietéticas.

En las páginas de este libro se ofrecen, de manera clara y sencilla, los principios básicos para disfrutar del oro dorado y las claves para entender de aceite. Desde su historia milenaria al proceso de elaboración y obtención del aceite a cómo conservarlo y cómo actuar en el momento de elegir el aceite más adecuado; cómo realizar una cata y distinguir las variedades de aceitunas y de aceites y cómo apreciar las características organolépticas y los matices de color, sabor y textura. El libro analiza también las cualidades nutritivas y de salud, realiza un recorrido por las diferentes denominaciones de origen, aporta un amplio vocabulario del mundo oleícola y un recetario variado de la cocina tradicional española basada en el aceite de oliva.

Saber de aceite es una guía completa, útil, detallada, práctica y asequible para que el lector sepa apreciar el aceite de oliva, lo valore en su justa medida, aprenda a saborearlo y disfrute de él en la cocina.

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TAPAS : Selección de Carlos Herrera
Editorial: STYRIA
Precio: 26  €
Fecha de edición: 2007
ISBN: 8496626423
Sinopsis

Carlos Herrera, uno de los gourmets de mayor prestigio en España, creador de La Alacena de Carlos Herrera, que produce excelentes vinos de Jerez, aceites y embutidos artesanales, nos ofrece más de 140 variedades de tapas tradicionales españolas, ricas en sabores, comentadas paso a paso y magníficamente ilustradas. ¡Lo mejor de lo bueno! ¡Un libro para disfrutar comiendo!

En castellano, inglés, francés, alemán, ruso, japonés y chino.

¡6.000 ejemplares vendidos en dos semanas!

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La caja de los fósforos
Editorial: LA ESFERA DE LOS LIBROS, S.L.
Precio: 39  €
Fecha de edición: 2005
ISBN: 8497343972
Sinopsis
  • La hora de los fósforos
  • La fosforera nacional
  • Los fósforos contraatacan

    Incluye tres CD con las intervenciones más divertidas y escuchadas de la radio.

    Por fin llegan los fósforos reunidos en una misma cajetilla. Todos aquellos que quieran pasar un rato desternillante con las sonadas intervenciones de los oyentes y todos los forofos del incombustible programa de Carlos Herrera en Onda Cero no deben dejar pasar esta oportunidad de tener los tres libros reunidos con sus tres CD. Cuando las lágrimas de la hilaridad ya no le dejen leer, conecte el reproductor y no pare de reír con los testimonios más divertidos de la radio.

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    Carmen Sevilla: Memorias
    Editorial: Belacqua de Ediciones y Publicaciones S.L.
    Precio: 18  €
    Fecha de edición: 2005
    ISBN: 849632642X
    Sinopsis

    En este libro de memorias Carmen Sevilla recorre su vida de la mano de Carlos Herrera, maestro de la palabra y la escritura.

    La actriz abre su corazón al periodista para contar sus inicios en el mundo del cine, rememorar sus encuentros con actores y directores, sus películas, desvelar sus amores, sus desengaños, sus sueños, sus tristezas y recorrer su exitosa y amplia obra musical y cinematográfica.

    En definitiva, la vida de una mujer que se convertirá en mito y que posee un estilo inconfundible de arte y humanidad.

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    Los Fósforos Contraatacan
    Editorial: La esfera de los libros
    Precio: 19  €
    Fecha de edición: 2005
    ISBN: 8497343654
    Sinopsis

    Una vez más, los fósforos contraatacan, más ocurrentes, hilarantes y desenfrenados que nunca. Carlos Herrera y sus oyentes de Onda Cero vuelven a poner la guinda con intervenciones que nos siguen haciendo reír a mandíbula batiente página tras página, en un recorrido desternillante en el que conoceremos:

    • Al hombre que se tiene que quitar las gafas para "desahogarse".
    • A otro que perdió su pojo postizo dentro de la bragueta de un viejo verde.
    • A un padre que en plena Semana Santa se llevó a un niño que no era suyo porque, total, todos iban vestidos de nazarenos.
    • O a la señora que se pasa el día en la ventana viendo los aviones despegar... .

    ..... Entre otros muchos fósforos que comparten, sin pudor y con total desparpajo, sus divertidas y sorprendentes vivencias en el jocoso CD que acompaña al libro. Esta nueva entrega forma, con La hora de los fósforos y La fosforera nacional- más de 60.000 ejemplares vendidos conjuntamente-, una trilogía de humor imprescindible.

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    La fosforera nacional
    Editorial: Círculo de Lectores
    Precio: 0  €
    Fecha de edición: 2004
    ISBN: 8467205679
    Sinopsis

    Algunas de las intervenciones de los oyentes "fosforos" del programa de radio de Carlos Herrera

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    La fósforera nacional: La vuelta de los fósforos
    Editorial: La Esfera de los Libros S.L.
    Precio: 18  €
    Fecha de edición: 2003
    ISBN: 8497341481
    Sinopsis

    Vuelven los "fósforos", de la mano de Carlos Herrera, para deleite de lectores y oyentes ávidos de risas. Estos fieles seguidores de su espacio radiofónico, auténticos forofos del programa que se emite cada tarde en Onda Cero, nos demuestran una vez más que la brevedad no está reñida con la brillantez. Sus llamadas telefónicas, necesariamente concisas, suponen verdaderas «perlas» sobre la vida misma; sus opiniones, anécdotas y recuerdos, expresados con la naturalidad y la gracia que usted podrá comprobar en las historias recogidas en este libro, arrancan nuestras carcajadas y nos ofrecen la sana imagen de una España sin complejos. El hombre que llega a fin de mes tomando los primeros quince días la comida y, los otros quince, el postre. El veraneante que se presenta en la piscina con unas «Adidas Moisés: esas chanclas con muchos lazos».

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    Abróchense los cinturones
    Editorial: TEMAS DE HOY
    Precio: 17  €
    Fecha de edición: 2003
    ISBN: 8484603148
    Sinopsis

    Carlos Herrera, uno de los periodistas mas carismáticos del país, que cuenta con una amplísima y fiel audiencia en Onda Cero, nos presenta en este libro su menos conocida faceta escritor. Son treinta textos sueltos, amenos, reflexivos, de espíritu divertido y estilo ágil, en los cuales el periodista hace gala de su gracejo andaluz. Aquí Herrera se afirma como lo que es: un comunicador nato, que despierta pasiones con su fina ironía y su pluma mordaz, y que pasa revista a los temas más relevantes de nuestro país.

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    La hora de los fósforos : las intervenciones más divertidas y escuchadas de la radio
    Editorial: Círculo de Lectores, S.A.
    Precio: 13,94  €
    Fecha de edición: 2003
    ISBN: 8467200308
    Sinopsis
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    La hora de los fósforos : las intervenciones más escuchadas de la radio
    Editorial: La Esfera de los Libros S.L.
    Precio: 17  €
    Fecha de edición: 2003
    ISBN: 8497340906
    Sinopsis

    "Soy una auténtica fósfora de su espacio", aseguró tan tranquila una oyente cuando quería decir forofa. Así pues, fósforo es la persona que se confiesa seguidor de un espacio concreto, a una hora concreta, y que toma su nombre de este afortunado desliz lingüístico. Con estas palabras asistimos a la mejor invitación de Carlos Herrera: "reírnos sin parar, gracias a la mejor selección de opiniones, despistes, anécdotas y recuerdos de los muchos fósforos que participan en una hora desde todos los puntos cardinales".

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    La cocina de Carlos Herrera
    Editorial: Editorial Everest, S.A.
    Precio: 18,25  €
    Fecha de edición: 2001
    ISBN: 8424127722
    Sinopsis

    Este libro recoge de forma clara y sencilla las recetas que han marcado los momentos de Carlos Herrera, como él mismo dice: "No estaba dispuesto a renunciar a los sabores que han marcado mi vida, tan populares, tan sencillos, tan sinceros, y la única manera era reproducirlos en mi cocina". Libro ganador en la Gourmand World Cookbook Awards 2001 en la categoría "Mejor Libro de Cocina Española y Latina" en castellano.

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    Instantes de pasión
    Editorial: CAJASUR
    Precio: 36,06  €
    Fecha de edición: 2001
    ISBN: 8479593881
    Sinopsis
    Carlos Herrera-Antonio Santiago
    Fotógrafo y periodista, unen su cámara y su pluma y nos presentan una propuesta clara, decidida, diferente de la Semana Grande, no como una Semana Santa más.
    Fotos en Color y B/N
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    Catálogo de pequeños placeres
    Editorial: EDICIONES MARTINEZ ROCA SA
    Precio: 10,82  €
    Fecha de edición: 1999
    ISBN: 8427024533
    Sinopsis

    «Unas gotas de aceite  sobre una tostada blanco, de corteza crujiente y con una ligera pizca de sal; o de azúcar, si guarda usted un resto de niño en su paladar y quiere saborear un fragmento de su infancia de media tarde, recién llegado de la escuela, cuando el escenario de nuestra cocina andaba ocupado por alguna abuela inolvidable. Hágalo, regálese los sentidos una vez más con ese oro oscuro y mediterráneo, dése un atracón: su memoria acabará agradeciéndoselo

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