ONDA CERO

El cocinero Joan Roca presenta en Herrera en la onda su nuevo libro 'Cocina con Roca', donde cuenta cuáles son las mejores técnicas para cocinar. Durante la entrevista explica algunas de ellas como la col fermentada o el uso que se puede hacer del microondas.

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.

Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.